Planlı alışveriş tasarruf sağlar

ANKARA / Birleşmiş Milletler’e bağlı Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tahminlerine göre 2050 yılına kadar dünya nüfusunun 9 milyara ulaşacağını belirten diyetisyen Begüm Kalyoncu, “Bu kadar insanı besleyebilmek için şu anki global gıda üretiminin neredeyse iki katına çıkması gerekiyor” dedi. Kalyoncu, sürdürülebilir beslenme için bireysel olarak yapılması gerekenler hakkında şu tavsiyelerde bulundu: “Çevre bilinci yüksek bir kişi beslenmesinde daha çok sebze, meyve, tahıl ürünleri, kurubaklagil ve kavrulmamış yağlı tohumlara ağırlık vermeli. Planlı alışveriş yapın, evde olan gıdalar bitmeden yenisini almayın. Hem yerel ekonomiye katkıda bulunup, hem de çevreyi korumak istiyorsanız olabildiğince yerel ürünler tüketmeye çalışın.

HAŞLAMA SUYU DÖKMEYİN

Kendi şehriniz ya da coğrafik bölgenizde üretilen bir gıdayı ithal olanıyla ikame etmeyin. Daha az kahve, çay tüketin ve bol su için. Geleneksel alışkanlıkları değiştirmek çok kolay değil ama bundan sonra elinize aldığınız her bir fincan kahvenin 140 litre, 1 fincan çayın da 30 litre su harcanarak üretildiğini unutmayın. Yapılan en büyük hatalardan biri makarna, sebze ve eti haşlayıp, suyunu dökmek. Bu tip haşlanmış gıdaların suları hem vitamin ve mineralden zengindir hem de et sularını başka bir yemeği pişirirken kullanırsanız fazladan yağ harcamanıza gerek kalmaz.”ANKARA /