Taş değirmeni ekmeği geliyor

2012 yılında doğal ürünleri çıkarmak için düğmeye basan halk ekmek ekmeğin içinde buğday oranının fazla olacağı taş değirmeni ekmeğini Ankaralıların hizmetine sunacak. 
Yılın ilk çeyreğinde çıkacak
Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, 2012 yılında doğal ve natürel ekmek çeşitlerine önem vereceklerini anlatarak, bu kapsamda bir yıl üzerinde çalıştıklarını taş değirmeni ekmeğini Başkentlilere sunacaklarını söyledi. 
İlkbahar, bu ekmeği çıkarmak için uzmanlardan oluşan bir kadroyla ARGE çalışması yaptıklarını, 2012 yılının ilk çeyreğinde çıkaracaklarını belirterek şöyle konuştu: 
Doğal ürüne yönelme var
“Taş değirmeni ekmeğini Ankaralılar çok sevecek. Bu ekmeğimiz suyla çalışıyor. Bu ekmeğin özelliği ekmeğin içinde buğday çoğunlukta olacak. Çok lezzetli bir ekmek olacak. Normal ekmekte 100 kilo buğdaydan 60 kilo un alırken taş değirmeni ekmeğinde 98 kilo un alacağız. Bütün mineraller bu ekmeğin içinde kalacak. Lif oranı fazla kepek oranı yüksek ekmeklerin üretiminin arttığı bir yıl yaşadık. 
Tüketiciler bilinçlendi
2011 yılında fındıklı ekmek çıkardık çok büyük ilgisini gördük. Tüketicilerde artık doğal ürünlere bir yönelme var. İnsan sağlığı için önemli. Temelde insanlar sağlığının devamı için faydalı ürünlere yöneliyor. 2011 yılında şampiyon ekmeğin beslenme çantalarına yerleşmesi oldu. Hanımların günlerinde kullanılır hale gelmesi, içindeki vitaminlerin insan sağlığı için önemli olduğunu farketmeleri şampiyon ekmeğin yaygınlaşmasına vesile oldu. 2011 yılında tüketicilerin geçen yıllara göre bilinçlenmesini yaşadık.”