Ana Sayfa Teknoloji Gündem Siyaset Ekonomi Asayiş Eğitim-Bilim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Dünya Spor Yerel Haberler
Çin’de her 250 bin kişiye bir müze hedefine ulaşıldı
Çin’de her 250 bin kişiye bir müze hedefine ulaşıldı
Kuzey Irak'ta bir asker şehit oldu
Kuzey Irak'ta bir asker şehit oldu
Diyabet hastaları ne kadar meyve tüketmeli?
Diyabet hastaları ne kadar meyve tüketmeli?
Ekonomik gelişmeler
Ekonomik gelişmeler
Piyasalarda güne başlarken
Piyasalarda güne başlarken
HABERLER>SAĞLIK-YAŞAM
19 Temmuz 2021 Pazartesi - 16:19

Kurban etini çatal, bıçakla karıştırmayın

Dr. Fevzi Özgönül, ''Kurban etini, çatal bıçak gibi delici bir gereçle karıştırmayın yoksa etin içerisindeki su, fazlası ile dışarı çıkar böylece etin hem tadı hem de besin değeri kaybolur.''dedi.

Kurban etini çatal, bıçakla karıştırmayın

Kurban Bayramı'nda  önemli noktalardan biri de kurban etini doğru pişirmek.Doğru pişirerek tükettiğimiz etlerden en iyi şekilde faydalanabilir, sindirim sistemimizin güçlenmesi için önemli bir adım atabiliriz. Bu sayede bayramda hem formunuzu koruyabilir hem de küçülerek kilolardan kurtulabilirsiniz.

Dr.Özgönül, “Aslında iç yağı ile yapılan bir kavurma hem vücudumuzu güçlendirir hem de kilo ile mücadelemizde bize fazlasıyla yardımcı olur.’dedi.


    Şimdi gelelim kurban bayramında en güzel kurban etinin nasıl pişirilmesi gerektiğine;

1-            Kurban etimizin çok yağlı kısımlarını iyice temizleyip küp küp doğrayalım

2-            Eti rahatlıkla pişeceği büyüklükte bir tencereye alalım

3-            Kesinlikle tereyağ veya kuyruk yağı koymayalım et kendi ağı ile pişmeye başlamalıdır.

4-            Çatal, bıçak gibi delici bir gereçle karıştırmayalım yoksa etin içerisindeki su fazlası ile dışarı çıkar böylece etin hem tadı hem de besin değeri kaybolur.

5-            Eti mutlaka çok kısık ateşte ve tencerenin kapağı tam kapalı şeklide kendi suyunda pişirelim

6-            Bu dönemde tuz eklemeyelim

7-            Etin tam anlamı ile pişmesine gerek yoktur. Suyunun azalması ve yarı yarıya pişme işlemi gerçekleşmesi yeterlidir.

8-            Etin besin değerini kaybetmemesi için çok hızlı pişirmememiz gerekiyor.

9-            Büyükçe bir derin tavaya iç yağını ( organları çevreleyen ve besin değeri çok yüksek olan yağ) çok küçük parçalara ayırıp bu tavada yavaş ateşte iyice eriyene kadar pişirin

10-         Bu yağın miktarı etin %25 i kadar olmalıdır Yani bir kilo ete karşılık 250 gr iç yağ olmalıdır.

11-         Daha sonra bu yağı pişirdiğimiz etin içerisine karıştırıp pişirmeye devam etmeliyiz. Etin suyu tam olarak çekildiğinde tuz ve baharatlar ekleyerek afiyet ile yiyebiliriz.

Dr.Fevzi Özgönül son olarak şu konuya dikkat çekti.

Bilinenin aksine yağlı yemekler bizi şişmanlatmaz ,yağ ve proteini yememek veya onların sindirimini sağlayamamak bizi şişmanlatır.İster kavurma ister haşlama olsun, bu bayram  da sağlıklı pişirilen et yemeklerini bol bol tüketin.

Hibya Haber Ajansı

 
Para Politikası Kurulu toplantı özeti
 
Bayramda piknik ateşine dikkat
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Bayramda eti kahvaltıda tüketmeyin
Pandemi döneminde yanlış beslenme ve düşük fiziksel aktivite vücut ağırlığını olumsuz etkiledi.
Bayramda et tüketimi için öneri ve uyarılar
Kırmızı et tüketimi Kurban Bayramı ile birlikte artış göstermektedir. ...
Egzamadan kurtulmanın yolu çok basit
Ciltte kuruluk, kaşıntı, pullanma, kızarıklığa neden olan egzama, birçok insanın kabusu.
 
Dinlendirilmeyen kurban eti sindirim problemlerine yol açabiliyor
Bayramların en sevilen ritüellerinden biri de sevdiklerimizi birleştiren göz alıcı sofralardır.
Kırmızı et alerjisi belirtileri, teşhisi ve tedavisi
Kırmızı ete alerjiniz varsa kurban bayramınız zehir olmasın. Kurban bayramında ...
Bayramda sağlık için 12 altın öneri
Yazın yakıcı sıcaklarında, pandeminin gölgesinde geçireceğimiz Kurban ...
 
Kurban satış ve kesiminde bu uyarılara kulak verin
Yaklaşan Kurban Bayramı, bu yıl da pandemi gölgesinde geçecek. Uzmanlar, ...
Sağlıklı bir Kurban Bayramı için öneriler
Türk kültüründe önem arz eden bayramlardan birisi de Kurban Bayramıdır. ...
Delta Plus varyantı ile ilgili en çok merak edilen 10 soru
COVID-19 Delta varyantının ardından Delta plus varyantı da dünyada olduğu ...
 
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ANKET
Türkiye'nin aktif dış politikasını nasıl buluyorsunuz?

Doğru Buluyorum
Yanlış Buluyorum
Fikrim Yok

Sonuçları göster Anket arşivi
ARŞİV
Ana Sayfa Teknoloji Gündem Siyaset Ekonomi Asayiş Eğitim-Bilim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Dünya Spor
KünyeKünye FacebookFacebook TwitterTwitter Günün HaberleriGünün Haberleri